ヤーコンが持つ成分調査をした結果、血糖値、血圧、コレステロールなどの生活習慣病に良い事が分かりました。
生活習慣病の他にも老化防止やがん予防、便秘解消にも良いので、いろいろ調理方法でヤーコンを食べるようにしていきしましょう。
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ヤーコンの成分で血糖値を下げる
①ヤーコンの葉のインスリン成分で血糖値を下げる
②ヤーコンは脂質と血圧も下げる
③ヤーコンは生でも揚げても美味しい
①ヤーコンの葉のインスリン成分で血糖値を下げる
②ヤーコンは脂質と血圧も下げる
③ヤーコンは生でも揚げても美味しい
①ヤーコンの葉のインスリン成分で血糖値を下げる
ヤーコンの葉に含まれるポリフェノールには、血糖値を下げるホルモン「インスリン」と同じような働き（血糖値を下げる）がある事が確認されています。
血糖値を下げるには、葉をお茶にして飲むのが一番簡単です。通販などで売ってますのでヤーコン茶を始めるのも良いでしょう。
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②ヤーコンは脂質と血圧も下げる
ヤーコンには、脂質を下げるフラボノイド、血圧を下げるカリウムも多く含まれていますので、血糖値だけでなく生活習慣病全般に効く植物と言えます。
③ヤーコンは生でも揚げても美味しい
ヤーコンは生でそのまま食べても美味しいですが、ミキサーにかけてジュースにするのがお勧めです。
またヤーコンはてんぷらにしても美味しいですよ。食感が良くて食べごたえもありますし、ヤーコン自体は糖質が少ないので血糖値を上げる心配はありません。
ヤーコンの葉にはインスリン同様の成分がありますので、ヤーコンの葉をてんぷらにしても良いですね。
